LE LUNGHE LIEVITAZIONI SONO LA NOSTRA SPECIALITA'

Pizza, Focaccia, Pane, Grissini e tanti prodotti da forno sempre freschi da assaggiare
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IL NOSTRO SEGRETO E' RACCHIUSO NELL'IMPASTO E NELLA SCELTA DEGLI INGREDIENTI

 

L' Acqua

L'acqua proviene dai ghiacciai, scorre entro la terra e sfocia nel fiume Orco, la purezza degli impasti senza contaminazione garantisce il risultato.

Le Farine

Le farine provengono da antichi mulini con la macina a pietra presenti da oltre cent'anni in bassa valle, e da coltivazioni di grani autoctoni.

Il Lievito Madre

Il lievito madre è parte della nostra famiglia, tutti i giorni viene alimentato e utilizzato per far crescere i nostri impasti